Domaine Gayda - Sphère - Pinot Noir 2024

Une robe rubis éclatante, empreinte de jeunesse, et une limpidité parfaite, qui font de ce vin un véritable joyau dans le verre.

Le nez est très aromatique et dévoile des notes gourmandes de cerise et de framboise, tout en délicatesse. À l’aération, quelques notes subtiles de bâton de cannelle viennent enrichir cette palette aromatique.

En bouche, les tanins sont fondus, mais la matière est bien présente, offrant une structure de bouche remarquable. L’attaque sur la fraise des bois, évolue rapidement vers une explosion d'épices douces et de cacao. La finale, marquée par des saveurs de moka et de fève tonka, se révèle complexe et délicate, offrant une belle longueur et une profondeur subtile.