Infini Mourvèdre 2021
Domaine Lanye Barrac
Région: Languedoc-Roussillon
Pays: France
Type de culture: Biodynamie
Contenance: 75cl
Degré alcoolique: 12,5
Cépage: 100% Mourvèdre
15,95 €
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Notes de
dégustation
Robe
Jolie robe pourpre limpide aux reflets violine.
Nez
Un beau nez de fruits noirs bien mûrs, avec des notes d'épices et de réglisse.
Bouche
En bouche on retrouve des notes épicées,poivrées ainsi que de fruits noirs compotés tel que la mûre et la myrtille.
Temps de garde
3 à 5 ans
Température de service
15°C
Accord parfait
Je débouche si
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Histoire du domaine
Lanye Barrac
Située entre la vallée de l'Orb et le Faugérois, au pied de la Montagne Noire et au coeur du Parc Naturel du Haut Languedoc, la ferme viticole est conduite en polyculture-élevage. Elle s'étend sur 25 hectares d'un seul tenant dont 16,5 plantés de vignes sur des coteaux de schistes. Âgées de plus de 100 ans pour les plus anciennes et de plus de 10 ans pour les plus jeunes, les vignes sont cultivées de façon naturelle, en agriculture biologique et biodynamique, sans désherbants, sans engrais chimiques ni produits de synthèse. Vaches Galloway, moutons Mérinos, ânes de Provence et chevaux de Camargue pâturent, pré-taillent et fertilisent les parcelles. Leur pratique de l'agroécologie favorise le développement d'une grande biodiversité de faune et de flore.
