Notes de
dégustation
Robe
Robe couleur rubis profonde.
Nez
Au nez, une corbeille de fruits rouges et noirs (cassis, mûres, framboise).
Bouche
En bouche, du croquant et un parfait équilibre entre intensité du fruit, tanins soyeux et fraîcheur minérale. Idéal avec des lasagnes ou des bruschettas italiennes.
Temps de garde
à boire dès maintenant
Température de service
14°C à 16°C
Accord parfait
Je débouche si
Histoire du chateau
Mourgues du Grès
Ancien domaine agricole des Ursulines de Beaucaire dès le XVIème siècle, le domaine doit son nom aux religieuses appelées « Mourgues » en Provençal. Quant au Grès, ce sont les Galets des Costières de Nîmes qui donnent à nos vins tout leur caractère. Ce domaine familial en bio et biodynamie, contribue depuis plus de vingt ans à la reconnaissance de l'appellation. Tirant parti de la minéralité et de la fraîcheur caractéristique du terroir dus à la proximité de la mer, ils élaborent des vins élégants, à l'équilibre éclatant. L'usage des sulfites est très limité, pour une expression minérale accrue tout en gardant des bouquets limpides. François Collard est considéré, pour ces raisons, comme un pionnier dans les Costières et reconnu par la presse française et internationale.


