Notes de
dégustation
Robe
Robe jaune légèrement dorée.
Nez
Notes de fruits jaunes (pêche, abricot) et de cire d'abeille.
Bouche
Une bouche fraîche et de légères notes miellées.
Temps de garde
5 ans
Température de service
entre 10 et 12°C
Accord parfait
Je débouche si
Histoire du chateau
Jean Faux
Le village de Sainte Radegonde est situé sur la rive Sud de la Dordogne, sur les côteaux faisant face à Saint Emilion et à Castillon. Le Château Jean Faux est une véritable pépite de l'Entre-deux-mers. Installé depuis 2007, Pascal Collotte révèle ses magnifiques terroirs sur les 12ha de vignes cultivés en biodynamie. La fraîcheur et la finesse en sont une signature. C'est tout naturellement que les enfants, Clémence et Victor, rejoignent l'équipe en 2016 et 2018, et continuent d'écrire l'histoire


