Red Domus 2022
Vignerons Catalans
Région: Languedoc-Roussillon
Pays: France
Type de culture: Agriculture raisonnée
Contenance: 75cl
Degré alcoolique: 14
Cépage: 75% Syrah 25% Grenache
10,95 €
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Notes de
dégustation
Robe
Robe grenat profond aux reflets violines.
Nez
Nez complexe de fruits noirs confiturés, d'épices douces et de réglisse.
Bouche
Le vignoble de cette cuvée se compose de vieilles parcelles plantées sur le terroir de l'Agly au nord du département des Pyrénées Orientales. En bouche, l'attaque est ample et généreuse, les tanins soyeux et la finale longue, aux notes épicées et grillées. Cette cuvée s'accordera parfaitement avec un lapin aux pruneaux, un gigot d'agneau, ou un magret de canard. Il sera également le compagnon idéal de plateaux de fromages de caractère.
Temps de garde
à boire dès maintenant
Température de service
14°C à 16°C
Accord parfait
Je débouche si
Histoire des
Vignerons Catalans
Groupement de producteurs du Roussillon, fort de ses 8 caves coopératives adhérentes, les Vignerons Catalans représentent la moitié de la production du département des Pyrénées Orientales. La diversité et la richesse des terroirs permettent de proposer l'ensemble des IGP et AOP de la Catalogne du Nord. Une offre identitaire, avec la signature gustative si particulière et exclusive des cépages autochtones (Carignan, Grenaches ou Macabeu). Les productions sont issues de l'agriculture raisonnée, Bio et certifiée HVE.
