Rully - La Barre/Meix 2022
Domaine Ninot
Région: Bourgogne
Pays: France
Type de culture: Agriculture biologique
Contenance: 75cl
Degré alcoolique: 13
Cépage: 100% Pinot Noir
29,95 €
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Notes de
dégustation
Robe
Robe rubis sombre.
Nez
Des arômes de fruits noirs gourmands se mêlent aux notes épicées.
Bouche
Un Rully tout en finesse et tendresse, ce vin frais et léger reflète bien son terroir. Présence d'une belle longueur en bouche.
Temps de garde
3-7 ans
Température de service
entre 14°C et 16°C
Accord parfait
Je débouche si
Histoire du domaine
Ninot
Les Ninot sont tonneliers et vignerons depuis le XIVème siècle. Leur grand-père était l'un des fers de lance de l'appellation Rully, lorsque la Côte Chalonnaise n'était pas connue. Il est décédé lorsque leurpère, Pierre-Marie, n'avait que 14 ans. Il a fallu vendre la propriété divisée entre les cinq enfants. Pierre-Marie avait la terre familiale dans les veines et a tout fait pour maintenir cet héritage dans la famille. Il a « sauvé » sa part, 5 hectares de vignes, et a tout redémarré, comme une nouvelle branche qui pousse. Il a agrandi l'exploitation par des rachats et des fermages. Pierre-Marie fait entièrement confiance à ses enfants, Erell et Flavien, qui s'occupent désormais du domaine.
