Voyage en Terre Georgienne 2021
Domaine Emile & Rose
Région: Languedoc-Roussillon
Pays: France
Type de culture: Agriculture biologique
Contenance: 75cl
Degré alcoolique: 12,5
Cépage: 100% Carignan Blanc
14,95 €
Livraison à domicile : Non disponible
Retrait magasin : Non disponible
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Notes de
dégustation
Robe
Robe aux reflets or orangés.
Nez
Nez floral sur la fleur d'orangé, notes d'agrumes confit, de gingembre douce, d'une minéralité cailleuse.
Bouche
La bouche est juteuse avec une texture phénolique, accompagné par une amertume de Carignan blanc en fin de bouche. Super délicat et gourmand.
Temps de garde
à boire dès maintenant
Température de service
entre 10°C et 12°C
Accord parfait
Je débouche si
Histoire du domaine
Emile & Rose
Situé dans le sud de la France, en région Occitanie au Nord de Béziers, le Domaine d'Emile et Rose, d'une superficie de 17hectares, est entièrement conduit en bio et les sols en nature. Marc Royo a repris les dogmes méditerranéens des ancêtres locaux. De vieilles vignes de Carignan Blanc et de Cinsault, de Cabernet Sauvignon, d'Alicante et d'Aramon, côtoient des vignes plus jeunes de Grenache, de Syrah, de Merlot et de Chasselas. Les vendanges sont manuelles, les vinifications sont naturelles (elles sont même végan!) et la plupart des élevages des vins sont en amphores de terre cuite géorgienne.
